火锅风云：哪都没有家里Cozy

你大伙欢迎收天下还是事，有在千多的，我是家里人的房子拉跌人。大家好，我是林奈，大家好，我是小雨。嗯，新的一天，新的气象，新的节目啊，这个新的打板器。先先分享一个个人新闻，就我们电台啊，其实经常都是线上录制嘛，然后呢，我们每次其实在开始前都要需要一个打板。就是知道两个音轨就怎么能够结在一块儿。我们之前一直都是用的啊，对，我们都是电台主播们一起啊。可今天小雨突然说，要不我们改成机长。其实我我之前有有用过，机长是什么时候呢？就是采访那种。其实有一个，我们最近在筹备个英文节目和采访英英文嘉宾的时候，我实在就懒得给阿接说为什么要啊了。

我就说的是机长就好了，然后那这个机长确确实没有办法振奋人心啊。其实我们今天换了一个新的打板的方式，我们都是一起喊，教你对，为什么是家里？也没没有任何原因，就是一个很长烈，一个波形而已，家里之类的好吵。对，那我们今天的节目啊。上次火锅风云节目INTTRO是一期方言方语，嗯，然后其实你在我录制的时候也听着，嗯嗯，然后听饿了。嗯嗯，很很厉害啊，就是我一直以为说明什么呢，说明我的普通话进步了。天，就是在说四川话的时候大家也听得懂，哈哈哈，对吧？其实是说明你四川化进步了不行。嗯，都可以，怎么理解都可以。对，最近我是普通话确实进步了。最近的那个唱片浏览机的节目啊，李奈刚刚表扬我说，非常听得懂，这这是很值得骄傲的一件事情，觉得朗诵水平有进步。

对，就我们作为一个大部分是南方人的电台，就有李奈这么一个北方人，然后东北人对东北人，东北人也没有说标准普通话有在这个播客界非常吃亏啊。对，非常吃亏。但是聊到火锅这件事，我觉得我们不吃那么吃亏，非常非常具有一定的PARAGE的这么一个群体。对，对，这个火锅风云啊，终于要踏上旅途，在INTRO之后。嗯，但是本来我们其实火锅风云期实之前在方向方也说过呀，就是好像是想三部曲啊，是从成都全球和二全国和全球。嗯嗯，这三部曲的。但是我们想了一想，其实小雨提议的要不要聊一期家庭火，是你提议的还是小是你奈提议的？糟糕，这个我真是个目中无人，目中无人的人不落。嗯，难怪人。我是说啊，黎赖提议的啊。

其实迪赛之前也是想找之前他影片里出现的一个朋友花哥来录，花哥说无论如何都没有办法在电台里讲话。对很多人，很多人，对很多人听了，就是参与我们电台录自己录制的自己的声音之后都呕吐了。我也是，我也是难以接受自己居然听起来是这样的。朋友们，习惯就好了，习惯就好了。可以可以不听，不也可以不听，但我我，我已经习惯了。

我经常听这电台，我常常觉得除了自己的电台以外，我都不太想听别人的电台，真是个好电台啊。对，这个为什么要林奈，你想到要聊家庭后果，那你说说这件事情吧，因为我感觉就是大家在外面吃的火锅的种类就大抵都是那几样嘛。就可能每个店有一些那个，但是我就觉得自己家做的火锅就是跟外面都挺不一样的，而且就在外面也吃不到就觉得而且每个地方的人就他们自己家做的火锅也都不一样。我觉得这个我是比较感兴趣，的嗯，嗯，然后我自己也很喜欢在家煮火锅所以就很想聊这件事情而且我觉得做火锅这个事情啊哎。小火锅算是一个相对操作起来比较方便的料理吗？对，其实很很多人都会做啊，就会，其实某种意义上会体现出你这个人的一个成长经历，一个生活状态。嗯，然后在很多方面也可以体现你是一个怎样的一个人。对上号我是这么觉得的，因为我最近也是调研大家吃东西这样，嗯嗯，发现这个还挺看出大家一个性格嗯。

那正所谓金窝窝，银窝窝，都不是我的狗窝窝。这是我们这次在走出成都之前，先再聊聊家庭火锅啊。刚才刚才录节目之前，拉蒂问我说，你们是不是也有这个，放言这个这个金窝窝，银窝窝不如狗说，没有呀，小雨，没有吧？感觉好像有金银什么我这种类似的，但是这窝窝好像没有我一直以为是全国都这么说的，就是惊呼引巫都不如我的狗屋，对吧？得得得，修好。好像听过，但是我不知道你讲的准不准确。嗯嗯，反正就是金窝窝窝都不是我的狗窝窝啊。就是我觉得和爱的人，和朋友们一起吃火锅是件很温馨的事情。嗯，然后我们今天呢主播来自很多不一样的地区啊，来自东北的一带人，你打个招呼哟，你要说哦，要说教你，你教你。

然后来自西兰的娜蒂耶JONY教NY，然后还有来自家庭组成非常ITY的小雨JONY。你好，对，这样具有代表性。嗯，然后小雨，你来说一下你家的那个BEST的一个组成吧。嗯，我是一个混血。我是我是一个混鱼血。对，并并没有不敢不敢，就就是我，我也是混血，是方我穿鱼混血哦，穿鱼可以可以离的，不是汉满混血哦。你那也真的是真的，真的是混血。

哇，好，好吧，那我就不提混血这个事儿。没有我，我就是。我爸是南方人，我爸是嗯，算算是从在广西出生的广东人，我爸就是我妈就是西安人，嗯，所以我们家的口味其实是更偏向口味重的。我和我妈在这个小家里面口味偏北方，但是一到大家庭了之后，我就可以感受得到很大的差异，就是清淡和和重口。然后大家对于饮食就是美味不同的的定义，所以对我来说是很有趣的一件事情。嗯嗯，首先我们聊家庭火锅嘛，就聊之前呢，我们先就是定义一下，或者说我们稍微说一下，就自己对家庭火锅的一个理解看法。我觉得家庭火锅还首先其实不一定是家庭，不是指的原生家庭，就是你自家一个人一人死也算家庭。因为这是在家做的，在家做对不是不是在外面吃的都是可以的对，然后呢，本来本来我想的是只疗自创的或者说只疗外面吃不到的后来我觉得那这个聊的还是比较少。

我刚刚听成痔疮，我就想我想我。我惊讶了一下，然后后来想说，嗯，那个吃吃火锅确实容易。这个我我普通话的进步了，你怎么来长速？哈哈哈，要聊底还是可以聊底底料相关的啊。然后就就是但是呢还是稍微就是不能点外卖啊，或者说自热锅这种就不聊了，因为这个也太太太那个，怎么说呢，你说我在家里设置了锅，这件事情还是有点稍显平淡，乏善可陈啊，这个没啥意思，我们就聊一聊这个，其余的这些就自己还是拿个锅煮一煮。成为废料。

首先我觉得我觉得家庭火锅在现在聊啊非常合适，因为是冬天吗？对，因为我觉得家里面要煮火锅这件事情啊，一般都是天冷的时候才决定去，这么做就很想吃天冷的时候对，而且聚会这种东西啊，在天冷的时候容易发生在家里，因为你不会就是你夏天时候会比较想出门和朋友玩嘛。然后吃喝点冷蛋杯儿啊这些啊，你，你又不抽吃。不懂的看法，梨是一个寄居蟹，就是夏天很热，天很热，冬天很冷，春困秋乏，夏天在空调房吃火锅也很好。嗯，已经一上来就产生了一些分歧，哎，我觉得家里面煮火锅的声音很很COS，嗯，但我觉得这个，但这个这个体验其实反而是我到美国之后的一个体验。嗯，就在成都生活的话，其实在家里面吃火锅有两个，选两个，两个原因吧，一是比较健康，嗯，二是捞Q包。哦，那就那么好拉。

那老可有包，老可包有包，因为外面有很好吃的火锅吗？对，那么好吃，你不吃非要在家里吃？对，就是就是这个。所以说反而是在美国之后会觉得一些很COZ的体验，会就是或者自己住之后吧，然后大家就是各个地方来了大家，然后在异国他乡，然后聚在一起，然后大家都很年轻，然后屋子里都是水汽，这种感觉很舒服。然后三号也有一种说，说了嘛，我们PRERY记得聊这个话题，文化输出，四川文化输出那种感觉很好，然后算是一种文化纽带，然后也是包括这种分享食物这种比较亚洲的事情。这种东西其实商号做起来在美国也觉得很酷，觉得自己啊，这这这么一种感受。嗯，然后就觉得大家比较一起，在在家里面完成一件事情。嗯，夏天是八B Q，冬天是火锅都会觉得很好，很温馨这是我觉得家天火锅给我的一个感受嗯。就我我想的可能跟拉蒂差不多吧，我觉得就是在家里面煮火锅，就是分享感和私密感是都很强的一件事情。

然后我觉得就是比如说就是年轻人聚会的时候，尤其大家都不熟的时候，就一起吃火锅的话，就很容易熟起来。因为嗯，感觉看一个人的饮食能够快速了解一个人的性格，以及那个人比较放松的样子。然后因为你们共同做一件事情，所以就会觉得就是这个共同的这种分享的属性，你吃进去的那个满足感，其实会会自然地联系到跟你经历这件事情的忍。然后就等于创造出了一些属于大家的时刻。而且说说实话，感觉好像大家普遍就是就一帮年轻人，就经常就是吃吃辣果，一般是是这样子，我经历的是这样子是吗？也没有吧，好吧，其实我经常觉得就这个问题会吵架，后面可以聊一下。

好的，好的，好的，那我就是我印象中大学本科的时候，有一段时间就是一一堆人就聚社，一堆人聚在一起的时候就是吃重庆锅。就就一个锅，也没有什么清汤锅，番茄锅啊，我就觉得好像很辣的时候就就辣，本身就能点燃点气氛那种感觉嗯，其实你们那这种情况一般都是有一个重庆或者四川人在牵头做这件事情。确实大家就在重庆人的家吃重庆火锅，就是重庆人太BO C了，像我这种软弱的，就经常就放弃了自己的那个自己的那个传统。怪不得人家都说成都就是最好吃的是串串香，重庆才是不能这样。我一口咬定成都火锅天下第极。不是说，说起很好笑的事情，就是我们在成都吃特别好吃的火锅然后就去看他大众点评家介绍一般都显示什么师傅从重庆学了七年回来或者是什么重庆传承火锅对我我们确实是在上期有聊这件事情但是火锅这个东西是四川泸州那个发源的。只是重庆人把它给发下，就是给那个发展得比较好，然后后来又分成直辖市嘛，那搞重新火锅了，但是都是四川火锅啊，参与火锅了一口咬定，要不然我们的旅游ICON就少了一颗。就我我觉得吃火锅其实挺方便的，就是感觉啥时候都可以来吃火锅，不知道吃啥的时候可以吃火锅，然后觉得众口难调的时候可以吃火锅。

你不想做菜的时候可以吃火锅，大家想喝酒的时候也可以吃火锅。嗯，然后就对。除了刚刚那个讲火锅好像可以迅速把大大家聚在一起之外，确实在家里吃的话就好像放松一点。不用在餐厅里面就是，那就是要要居着，除了出价钱之外就是像像我之前就有过很喜欢吃宁波年糕。然后专门从我从宁波带过来的年糕，但是喜欢去的火锅店要不就没有，要不就卖的那个口感不好。然后曾经偷偷把那个年糕带到过火锅店吃，但是还是觉得就是还是不太好意思不太自在所以还是在自己家里面吃年糕吃到爽嗯。嗯，你说到这个偷偷带食材这个事情就是之前其实还做过第多次，这次嗯，不是好事情，大家不要学。但说起来我特别喜欢海底捞的一点就是它可以，这就是它，官方说的是可以，而且你带完之后就带，比如说因为海捞没有卖花菜嘛。

嗯，然后我和花哥吃火锅，特别喜欢吃花菜，我们就会买一个花菜锅煮你给他，他会帮你洗了切放好，拿过来给你煮，你要这么一说我突然想起原来一个法国UP煮后来好像因为各种事情就没有了但他就做了一件事情好像就是跑海底捞里面去煮啃的这些哦。就呃，可能火锅对我来说还有一个比较特殊意义吧，那天想的时候才想到，就前面提到，因为我就是大家庭，南北差异非常大，然后我小的时候还是受我妈家庭那边口味啊。还有习惯的一些影响，其实蛮小的时候就搬到广东了，但是就是不管是我爸这个大家庭的底的人。还是感觉这整个大环境，他好像没有一种呃，告诉你我们这里到到底是一个什么样的氛围，然后强迫你去适应的那种感觉。所以就我自己有一个很长很长的适应期，然后我觉得呃，从从火锅上面好像就是一个悄然变化的。其中一项就是我们过年的时候就是会在家里面吃火锅，以其中有一顿吃火锅，但是呢就会有两个锅，就其中一个锅呢，就是专门为我跟我妈准备的辣锅，然后其他一锅呢，就是就是我爸他们这这帮，这帮客家人广帮这帮，没有，就是，就是，就是，就就是非常多人了，我我大伯，我我伯母，我姑姑，我我奶奶，还有以前我我爷爷，我爸，就一大家人，他们就吃的是姜丝清水锅，就顶多在锅里面就加一点，就是切进去的白萝卜，白萝卜片，就就是我后来也在在，就是广东顺德的一些就是老饕美食店里面就是吃到这种果子。它主要就是为了品食材的鲜，所以用这种锅底。但是感觉可能在家里面的时候，我觉得他们是就是习惯大于对食材品仙的一种意识的考虑。一开始的时候我是不会去清水锅那边，我妈也觉得绝对不会去，但后来呢就是就是他们会夹给我一些清汤锅里面的一些猪杂牛杂。

渐渐的我就会过去，然后我就看到了跟辣锅那边完全不一样的风景，就比如说感觉，嗯，他们下食材的顺序还是挺重要的，就是锅底跟食材就不要相互相互耽误。就是一定要相互帮忙，就比如说味道比较重的，可能厚下，然后比较容易让让清汤灼的就是要厚下。然后嗯，我我在天还想了一下，大概就是可能虾类就是滑类的的东西，然后是鸡，然后是鱼，然后牛，但是猪肝呢要在牛之后下，然后牛的一些部位，可能牛的部位就是味道再大一点，然后最后才是一些豆制品跟青菜。然后因为我吃辣锅的时候就是觉得啊爽，然后一开始就疯狂下肉什么的，我觉得我去吃辣锅，吃清汤锅的时候，我看到就是夏菜，还有进食的这个习惯，它好像就是教给我另外一种呃品美食的一种体验。然后见到多州，我好像好像点一下就是非常体体现双方不同的性格，而这个过程当中，我感觉诶，我好像更更耐心了，不知道怎么回事，然后就慢慢也就是好像通过这个包括其他一些事情。

也了解到我爸这边家庭的一种一种氛围，一种气息，然后就觉得很神奇。我妈以前也是，就是不吃牛肉，但是吃麻辣牛肉的那种人，但但是后来在广东待久了之后，他也慢慢就是觉得喜欢上品仙品食。材质质感。然后反观就是我爸家庭的这些人，我我姑姑跟我大伯可能是能吃一点点辣，然后以前就是吃两个锅的时候，我我姑姑跟大班，他会偶尔到我们辣锅这这一区域串门。然后就偶尔夹起来一个东西，然后就很骄傲的说嗯，不辣，然后回去喝个口水，对，就是好像一些一些不不吃辣的一些就是原本生长环境里面不吃辣的人会把哎。我能吃辣当成一种隐隐的小小骄傲就这种感觉然后后面后面现在就任何一个那种商场里面都能吃到很多不同菜系的东西东西因为现在餐饮要慢慢就是快餐化。所以就是他们好像吃到的菜系在本地能够轻易吃到，菜系也更多。所以就是双方融合之后，到现在上一次吃火锅的时候，我们就变成了一个锅，然后就是清汤锅，但是你可以配不同的蘸料，你可以配就是咸鲜，你比如说酱油加加姜丝，然后也可以专门调一碟辣的。嗯，其实这个就跟我之前说一样，就感觉吃火锅这个事情就很是把各个文化的人的文化也带到这个锅里面了。

那是一种就是也是一种交流，还是搅来搅去的交流。我觉得还挺挺挺好的一件事儿。嗯，尼娜呢，娜，因为你在提纲，提纲里面写的LI娜，迪奈呢？好，这就是我。我其实在家吃火锅最重要的原因就是我特别喜欢在吃东西的时候看电视，就看剧，这样的嘛，然后就吃就是，就是在外面吃火锅，一段时间很长，但是其实有点无聊，就是你只能聊天啊，什么你就看不了，电视然后在家吃就可以一边吃一边看电视而且你如果点其他的外卖或者自己做饭就这样一点点嘛。你吃就做20分钟然后就就只能看半集虽在半都很寂寞但吃火锅就很慢你可以一边吃一边看完一个电影就可以就很幸福就可以把这个很幸福的时间无限延长我觉得这个火锅是嗯。你说这看电视这件是不也挺困扰的家里吃饭就想看电视嘛，嗯，一个人的时候我是个吃饭特别快的人嗯。是原来我就得发现一个问题啊，就下课之后非常开心啊，回家打开一个动画片然后开始吃我带回来的东西嗯。你来很喜欢吃四拉然后就看到开始我不跳OP的OP就开始然后开始吃然后OP结束了我吃完了然后就在演的时候就没有了啊。这是你自己的我都苦苦恼然后后来有一次过年我就是为了解决这个问题我想看一个纪录片嗯。

嗯，第三集。不知道为什么，当时想看第三集，一个一个多小时纪录片，然后我就想大过年的，然后我就想要把它看完，吃完，然后就跑到我们学校旁边一家店，嗯，点到他的所有。他当时刚刚出烧烤，我所有烧烤的整个菜单都点完，嗯，然后也吃完，然后刚好一个小时嘛。嗯，胖了不少。还有一个原因就是你吃饭太快了，你吃饭太快我。我和拉帝吃饭的时候，不管吃什么都是，就如果吃平时的饭的话，就是我这边，刚开始没多久，我回头看他那个碗都空了。然后就算吃火锅也是，比如吃火锅肉是定量，我们会一人一半这样的，然后就是我就是下肉我这个肉还在吃可能就刚夹起来那边他都吃完了。就要下下一块的肉你吃太慢上次我记了，一下食你吃第一口需要四十五秒钟分一个是因为这个看东西嘛。然后另外就是有的时候就是自己吃就自己吃，饭的时候就就是怎么说你就跟别人吃，你多少有点偶像包袱嘛。

你会想说啊，这样怎么搭配，怎么怎么样，但自己吃就可以，只吃自己喜欢那个东西。火锅就是很很很适合的一个载起我就可以比如说我今天就只想吃一样卤蒜一样的我就可以一直吃这个就是是一个非常嗯。非常开心的一个个人时光那种感觉你不用对不用顾虑别人要要喜欢吃什么这个这个东西吧，然后就是还有一个就是因为我刚才听小雨说。我想起来就是还是有一个食材的问题，就你拿到一个特别好的食材，或者是一个比较稀有的就是店里点不到的食材的时候你会想要就是自己来煮这个样子就我有一个虽然不算是家庭火锅但也是自己做的火锅就有一次我去开会一个影视公司然后就是开开开然后大家说饿了。饿了，什么的本来一般流程就是大家开始点了，他没有他说哎他说哎，最近其实今天早上买了些羊肉，我还说啊，这这是要干嘛？然后这边后面就端了个铜锅出来，就放在那个会会议室的桌上，然后不知道有些人，反正就是不知道他们公司的某些人就烧了炭弄过来。然后他就把那个羊肉过来，就开始一边切一边下哦，然后就觉哦，当时就愣住，但是真的很好吃，确实是早上买的羊肉，真是不错呀，就感觉确实不错。嗯嗯嗯，确实行。我觉得就是这个说明这个，这个这个确实不家庭火锅，你看会吃火锅有点难以想象，呵呵，我觉得火锅这个东西和算是一种交流吧。

和别人交流，和自己交流这个东西是很重要的。嗯，很让人觉得COS的一件事情。嗯，让我们现在就开始的人，我介绍我们，我们可以聊自己喜欢做的家里火锅之前，嗯，我们来分享一下，就是大家在家里面啊会置办一些什么锅吧？嗯嗯，小雨呢，小雨就是对锅这方面有什么自己的一些独特的经验吗？没有什么经验，但是我是有有一个很奇怪的习惯，我觉得在家里面我觉得就是那种单一的，不分鸳鸯，不分九宫格的那种一个非常小小的一个锅。才有在家里面吃火锅的感觉，就是一个很奇怪的一个感觉哦，你是比较喜欢在家里是一人食的那种对吧？也也没有那么小，就是好像几个人吃，总觉得有点不够大，就是属于那样子的果，但我就觉得那样子好像更好吃，奇奇怪怪的。但是我确实是这样的感觉，不要像那种台湾出租锅那种大小，对吧？呃，对对对，下步的那个带我我的话，确实，我是一个喜欢在家里开PARTY的人吗？嗯嗯，已经接收接到很多投诉了。

从回国以来就算不开PARTY界，所以经常受到投诉。受到各种投诉是一个是不是PARTY的问题，是一个很吵的人呢。然后然后我每次因为搬家，很容易就在想哎呀，锅什么的就真的吧，然后但每次搬搬搬到了新的地方，就觉得哎呀，这个想开HOME PARTY啊。然后就想买锅，每次搬家都会买口锅买口那个就是电热锅嘛，然后在美国的时候，其实电锅选择就都是那种不锈钢的。然后粉鸳鸯的那种比较多，然后那个其实也是后来但会讲了，也是因为大家对于火锅的这个品味很不一样。嗯，所以说不得以的一个选择。然后但国内的话，我觉得首先开HOME PARTY次数变少了。

嗯，然后开HO PARTY反而吃火锅次数变少了。因为国内感觉大家好像都还也不是吃火锅的，蒸吃火锅的时候就吃火锅，对选择锅底的争议变少了，因为大家一来哎呀，死川认好吧，那你，你那，我们就做四川火锅，大家就现在顺顺顺理成章的就服从了啊。然后所以说反而就是买那种现那种烤盘和火锅一体的那种锅比较多然后还可以烤点肉啊，这些嗯，嗯，嗯，然后嗯，那国内的火锅就比较小，就加点儿锅，嗯，就很少买美国时那种比较深的那种。然后也是因为也是因为就是还是因为就是来家里人的数量少了吧。嗯，我记得原来印第安那手情厂家里会顶峰会来十一个人，还还能吃流水席，多人有的弹琴，有的跳舞，也该吃火锅的那种啊。

嗯，那还挺有趣的。嗯，梨呢，我，我非常，我要非常非常推荐一下我自己的那个锅，就它是这个牌子，叫淮县茶的，这个应该是叫啊雷克鲁斗这个牌子。它是它的一个小电锅，就大概也是呷哺呷哺锅那么大的一个，它是底下是一个小电磁炉的那种，然后它匹配一个就是小，有点小生的锅就主锅炖锅然后匹配一个那种间盘然后还匹配一个就是因为是日本牌子嘛。有个炸天妇罗的网就是那种盖在上面然后防止油溅出来然后有一个铁网你可以炸完东西放上去了。这个锅这个锅非常好用，而且它质量非常好，大概今年，今年应该已经是第三年了，就完全没有任何坏掉的一个痕迹，而且它那个小锅就就都是不粘的，然后它可以用来煮火锅，可以用来炖菜，可以用来做各种各样的料理，而且特别适合一一到两人吃吧。啊，确实，我很你耐心疼，嗯，那个吃货。而且它很方便，很小，可以放在任何地方，对但这个不是很适合人多就是对食材会比较的拥挤对如果人多可能就要用大锅但这个小锅就因为我就是自己跟人做的时候就基本不太开那个电磁炉就只用这个小锅来做而且还有一个拉迪一定要让我说的就是就是怎么能便宜的买到这个锅呢？啊就是为什么我什么叫我一样你说我是内写在这个上面的那个那个商家吗这也不是一个叶配一分钱都没收到你你不要写在这个上面而且这个这个的话也没有办法给它品牌赚钱呢？是赚不到钱反正就是在某二手大家都知道，的很有名的二手平台上送年会礼品再加上什么什么就可以很便宜的买到各种大件那其实生活小窍门那么某二手平台如果愿意资助一下我们的话我们我们就可以把你的名字露出这段音频替换一下对对对对对好每次都来这个我觉得他们不会注意的到我们呵。呵，行这个锅的选择就这样这个环节确实适合放叶配，但为什么还没有人来找我们叶配呢？真的，而且我我特别要说我这个锅特别漂亮，对，特别好看。

SOMETHINGING RUN WITHZ呵，大家可以多多的和我们联系，真的好。那我们现在可以开始分享下，就是整个成长过程当中比较喜欢的一些家庭火锅吧。嗯，啊，我就先来啊，教领教你那个什么心口头三那个，其实我小时候在成都生活的时候，就仅是健康考虑，家里有做过一些家里火锅，嗯，其实比较像小雨说的那种，其实我们也就是放姜丝的白水果，嗯，但我们放姜块儿，然后当时我们是就是放姜块儿白水钵。我们是来煮排骨，嗯，然后来涮菜，就一般我们会买很多排骨嘛，嗯，然后再买一些，一般都是卷那个，那个叫包卷心菜，卷心菜，对卷心菜，然后再买些藕啊，买些土豆啊这些，然后呢我们就会先把先先下排骨，嗯，然后排骨其实会煮比较久嘛，然后然后煮得比较久的时候呢，我们就自己去调调料，嗯，但我们的调料一般都是以酱油为主。嗯嗯，然后放点蒜呀，分葱啊这些，嗯，这也是我们的饺子调料啊。

然后我们等排骨煮好，然后就用那个蘸排排过来蘸着吃嘛，嗯嗯，然后汤里面呢有些少量的排骨的味道。嗯，然后肉就会拿来，稍微想出来加点盐喝一喝，说实话没没有太多味道，你因为这个，这个，确实，你就煮了一会儿会儿啊，然后嗯，而且还要自己漂一道沫子，你是生的，生的排骨啊啊，然后呢，我们再去算这些菜啊这些，后来蘸这个酱吃。嗯，说实话，我小时候呃不是很喜欢这个，因为嗯，不像小雨他的在广西的那个体验，就是有很多道工序，嗯，工序就很简单，下周之后下菜嘛。嗯，然后我自己，其实你要问我喜欢什么，更喜欢红锅，以及本来晒录这期节目前林奈是让我体验很多他的火锅嘛。嗯，然后我要想我要不要让林奈体验一下我的火锅呢，想想觉得心情上很不是那么开心然后这锅我觉得不好吃。然后我最近其实现在想起来还比较好吃吧，白水煮排骨什么的，大家确实比较健康吧，然后虽然什么说带，说着也流口水饿。你刚才说白水煮排骨的时候，我就觉得好饿啊。确实就就是我小时候吃的火锅。我现在想起来，可能因为这个锅并不是东北的传统火锅，但有一定的东北特色我现在想起来就很像我妈其实是不想做饭桌打发我的一种火锅就是酸菜火锅你们东北是真的会在冬天放很多酸菜在门口嗯。

就嗯，农村的话会会自己腌嗯，就是拿一个缸然后把白菜弄进去秋天的时候嗯，等一下我从走在北京的时候冬天看到湖东门口放好多白菜那个不是酸菜吗。那不是酸菜啊，酸菜是要放到缸里腌的OK，他们为什么放地上因为白菜耐动是可以用就是纯很久的菜哦。嗯，好反正就就反正就是酸就是炖了，酸菜就酸菜炖排骨吧，大概就是然拿那个当锅底然后就是基本排骨都差不多吃完了。就里面只剩酸菜和排骨汤了，然后就用来涮一些肉啊，就是这些的，就各种各样的，然后就比较那个就反正就是也是一个通用的方法吧。就是炖酸菜汤要好吃一定要放海鲜嗯，就我们家小时候放的是那个虾扒子就我们东北叫虾扒子应该就是皮皮虾啊。对东北还有皮皮虾呀，有啊，我大连是东北的众所周知大连是东北的大连也是我们辽宁的不是山东的也不是青岛我我因为我是小时候去山东玩的时候去了一下大连因为是一线海域以为对啊。

然后就反正就还挺好吃的，而且我每年回家基本都会吃这个，然后回忆起来确实是前一顿晚上会吃三顿排骨。第二天就拿来当锅底了，大概是这样的一个回忆，嗯，这还挺不错的，还是有些酸菜味儿啊，很很好吃。排骨汤嗯，东北菜，这个是属于东北乱炖吗？就是只能说算我们家的火锅吧，只能说你家乱炖乱炖里面没有酸菜的。哦哦，把车开黄腔了，不好意思。哎，哎，拿着黄枪。所谓开黄腔是长度化，就是不懂乱说的意思啊，不是黄色的，不是黄色出品的意思。我在想，这句话里面到底在哪里？没有没有这个乘坐。黄司机也不姓黄，他只是开车开得很烂的司机而已。

嗯哇，好，学到了。这期节目也是一个火锅的，真的拉杂烩，大杂烩。嗯，这其实在美国，嗯，我一个开桌火锅，却不是四川火锅。嗯呃，说实话，我在美国离开了底料，我也做不出四川火锅。之前在方言方语聊过这件事儿，关于我自己熬熬牛油失败哦，熬得很失败，这个这个熬得满屋子都是油，还巨难吃的这个故事。呃，嗯，就是一开始做的是寿洗烧，嗯，说实话我收洗烧这个东西我是先在私家做了嗯，然后才在店里吃过的。

嗯，然后第一次接触寿洗烧的时候，觉得非常的GEN就非常的典雅。嗯，因为知道有这个东西是从我觉得大家应该都知道这个这一集啊，是很著名的一集世界奇妙物语，还讲的是有一个女婿啊，去见他的岳父，第一次，然后是去，也也不叫女婿吧，因为是第一次去提亲，然后呢他的那个岳父才招待他，就是招待寿喜烧嘛。嗯，然后这个男生其实是来自一个对受喜招很很讲究的一个地方吧，或者他自己自己是一个受气小警察啊。嗯嗯，然后关系人吗？应该是关系人对，然后他岳父这边就其实就是很随意乱做的这种情况看到每一步都会关东西。东京人吧，东京人对，看到每一步他都觉得都是青惊暴起啊，难以忍受啊。

因为他就觉得受不了，很想当场发作但最后他还是妥协了。嗯，然后和这个女生结婚之后呢，也吃起了。很随便的受洗烧这么一一些世界奇妙物语嗯，然后我就觉得哎，哟，这个关这个关系人描述那个受激烧啊。实在是太嗯讲究了。嗯，确实太太典雅。嗯。然后我觉得我也要这样，因为看着好吃，看着好看。然后我就和朋友决定看完这集啊，就决定做收计收。嗯，然后呢，我们就搞得很典压啊，就是萝卜这些都切成樱花状的，虽然说它它剧里面没有这样切啊，那我是非要这样切，然后就切的精细，然后摆盘，就是就是要每块区域每块区域。

对，然后当时我记得其实那个具体怎么做的，还是就是完全按照这个关系人所说的那样做的。印象里还挺好吃的，嗯，印象里也很好看，然后还发发拍照发了朋友圈。然后我后来录这期节目，看一下那那期那个朋友圈啊，然后发现实在是丑陋无比，不是好好签了，好好摆了吗？在印象里面是特别好的。特确实发朋友圈，印象里面还放了很好的滤镜，其实就都是IPHONE的滤镜，特别丑陋，像丑陋的一张照片请你务必把这张照片作为封面。蓝蓝的，后来就后来就是为了约会，叫叫叫。女孩子在家里面还经常做寿取烧也当吃，那回想起来也是丑陋自己啊，不知道是什么样的一个体验呢。回忆里面还挺棒的，但后来也许是吃了真正的收西。说吧，我后来到现在做事实也比较一脉相承了。

怎么个一脉相承法呢？就是趋于商场里面买底料再做收西收啊，嗯，然后但是到后面也是就不拿这个做噱头去约会了嘛。啊，真的吗？好像我跟你约会的也做了对吧？是啊，天啊，什么是被套路了吗？我觉得也是，说明这个人的成长也比自己想象的缓慢。可能是因为和你在一起之后，你自己对这种文化比较了解，意识到自己的无知之后，我觉得后来就没有把自己这个作为自己定了吧。啊，后来也没有跟别人约会了。这确实是，但是后来日本朋友来我家的时候，我就很恼实，给他做了成都火锅卡。将来的时光，我也是没有办法在日本人面前做受洗伤的人，你也是没有办法在卡江面前说日语的人。是，嗯，对，后来就比较随便，做手洗的时候，就后来越煮越稀啊，也无所谓，想放什么放什么，嗯，甚至放点什么黄河啊这些也是可以蘸酱。也不一定非得必须是有生鸡蛋。嗯，搞点什么海鲜酱啊，油底啊，这也无所谓了啊，无所谓了，无所谓了，毁灭吧。

真的会有这种感觉。我是说吃到受洗烧的话，其实我也经常在家吃受西烧嘛，因为其实其实就是其实受计上室友我。我这个也没有考究过啊，只是凭我个人的经验，就是它有关是有关东这两种做法。嗯，其实关东是直接煮的嗯，然后关西是要先放那个牛油然后先煎嘛，先煎后煮嘛，所以关系的吃法就非常考验肉的质量。就就是你要用很好的肉你才能做出关系的那种味道然后我之前在北京住的时候就在这个日本大使馆附近吧。就那个三元桥附近有一家日本肉店它就是日本人开的但是呢，它肉肯定是中国的但是它会选比较好的部位然后给你切成像日本那样的所以其实就然后价格也会比所谓日本进口的肉要便宜一些。其实做数据操这件事情违章是不是一个出牛肉特别好的一个我不知道哦，然后哦，然后然后那个电品，但虽然说它价格会比日本进口的肉要便宜。但还是很贵。就它可能一盘可200g左右，可能就8690这样一盘吗？然后他在他年末的时候会出一个福袋，然后就他福袋是干嘛笑，只要一百块钱，可以拿到六盘肉，然后加一个收洗烧的底料。

这样哇，那有可能是好肉吗？有啊，当然就是它一般都是选，就是大概有三四盘是牛，然后有两盘是猪，这样啊，它那猪肉切得很薄所以很适合用来算啊。莫西斯是不算的对吧，没有就只有肉那就好对对对然后就很便宜所以我每年过年的时候哎，哦，他还包邮可以帮你送到家哦，包邮哦，对他是自己送的自己开车送的那种哦。然后就很好所以我每年年末都会去买那个就是因为平时买不起来的牛肉到年末的时候就可以买了就买那个福袋然后自己家煮就是肉多到吃不完就非常开心嗯。嗯，确实延吃摄取烧的时候还是还是觉得三号还是有一点呃了，更多体验吧，你觉得呢？还好吧，我觉得你都吃到在海鲜酱了，这我是不能容忍的，这个因为完全不搭呀，跟锅底我后来还做过有一次，而且算黄侯也是不行的，这样是侮辱黄侯吧。有有一次有那种学生剧主嘛，原来在大学的时候，嗯，来家里开还会然后收集到越煮越稀嘛。嗯，然后不知道，那个剧组里面的有一个社长的，嗯，就三号，就整个人都就就觉得毁灭吧，毁灭吧，随便乱搞吧。把我们家的那个家里冰箱里的那个味增拿出来，就狂往里面加，哐哐哐就加了去，多西不可饱和，因爆饱和的味增，然后就在那儿。然后我就在想，哎，这个大家对于我的理解还是非常的我，我觉得跟正不正宗已经没有关系了。

就所谓正宗这改变吧，就所谓正宗的吃法这种东西我觉得只是因为大家都觉得那个吃法是最好。吃的所以它才变成了。正宗的吃法我接受就是很DIY的吃法但一定要好。吃才行。嗯，这种不好。

吃的吃法我是绝对是不行。的并不因为它不正宗嗯，是对收起招确实怎么说呢，我们既不是关系，也不是关东人吧。一个成都人都东北人，东北人就呵就就也也还就是我，我已经。我觉得还是比较好操作吧，这个确实，到这本超市买个比料之类的，嗯，其实用酱油和味林也是可以退出来的。确实，嗯，但自从认识你之后，失去了自信。啊啊，只想，只想，只想交给底料了。嗯，请收息收。说到这个底料这件事情，其实就是我觉得底料火锅吧，这东西就是留学生文化的一部分，就说到留学生聚会吃什么，一般都是火锅，也是跟小雨说的一样嘛，就是大家众口难调嘛。

嗯，对，留学生文化另外一部分是可乐鸡翅，可这次这个是基本上所有不光留学生嘛，就所有年轻人都会的一道菜啊，就是这是我会的第一道正经菜。嗯，在会这道菜之前，我都甚至不知道原来就是炒菜是要加盐这件事情，就买了口锅在那里炒，炒完之后说哇好难吃，然后后来发现哇没有加盐啊。后来发现居然还可以加蒜。哦，惊了。对，然后我记得就印象很深吧。大二的时候，大二刚刚睡住，有一个朋友来我家左右，我还教你一道典雅菜，可乐鸡翅，买可乐啊，一房里面灌，然后就是做出来，说哇，跟外面做的一样，好厉害。可乐鸡翅。

可乐鸡翅我也是来约会过，好多吃的一道菜。嗯，XX不堪回缩，不堪回缩。然后请把这张做成封面可能去四把那个蓝色的那个可乐鸡吃，为什么你的滤镜都是蓝色的呀？哎，我不之前流行过一段时间蓝色可乐吗？啊，拿那个做可能几次炒菜做过吗？没有，当时我们那儿买不到颜色的。那个媛媛在国外，我们在农村。嗯，对，其实小雨应该也有体验了，就是我觉得就关于选底料这件事情，要选食材这件事情，是还有包括那个蘸酱这个东西，是会经常吵架的。

嗯，对就对吧，就首先，首先。其实我第一次发现大家居然不把那个陈四川火锅当成正统，这件事情让我大为吃惊，哎，为什么？因为原来我觉得火锅那不就是只有川渝火锅吗？然后发现天真的对，居然还想蘸麻将，居然还有人吃海底捞，虽然还有人吃小肥羊哦，小肥羊难道就叫小肥羊吗？还居然是火锅啊。这个事情当时对我大为吃惊。嗯，而且其实当时和广州的朋友玩得比较好嘛，嗯，就大家对选什么锅底这件事情也会经常吵。就是关于到底是小肥羊还是怎么样，所以说最后就是一半一半啊，小肥羊和德庄一半一半。然后一开始就说麻将这个东西吧，嗯，大家买的时候我是极为抵触，就觉得好杠。麻将这种东西是什么？还当战相的呢？还不是蘸黄瓜的吗？然后我觉得受不了啊，受不了。

然后他们看见我的战将觉得非常抵触，十分恶心而反胃。好炕，这不就是一汪油吗？这是很怎么从油里面捞出来的东西又沾到油呢？嗯嗯，这个东西是不一样的美学。嗯，产生了巨大的分析。嗯，然后包括食材吧，就是，就是我们习惯是吃下水嘛。嗯，就会在在一开始大家都是吃牛羊肉片，然后吃啊各种鱼丸啊这些，这个还是比较好接受。我觉得都是高级食物嘛，但但不不是高级食物都是好的食物嘛。可以就，但我又觉得你为什么是样高级的食物呢？就INTER DO，王侯嗯，老花嗯，俊霸啊。然后包括各种下水，大家觉得难以接收，特别在老花这一环啊，就是我，我以为这种东西是更高级的，就更更本土的啊，结果大家会觉得非常恶心。

嗯，确实，这个东西在美国超市卖得很很便宜。嗯，就这个都是一两美元，或记得那个激增这种东西，然后但是要买到一些更PRO的一些食材。比如说老花，这其实是还蛮费劲的。嗯，这个事情我觉得还可以，小雨可以，就跟小雨可以聊聊这事儿，就是你你你，原来你，你对这种比较稀有的食材你会有需求吗？在做火锅时候，在美国时候，我我其实是在本科的时候去朋友家吃完了之后我才更觉得鸭肠啊或者是油度好吃。但是在亚洲超市买到了，又不是很很新鲜，所以就觉得有点难过。所以我在大学的时候养成了对鸭肠的爱，就是每年暑假回国的时候会把它圆满一下，就是属于这种这种情况，对小雨的整个比如学过程和我是完全一样的。和研究生都一样。

就我们一开始在农村的时候，那边有个叫INTERNEAL MARKET的地方，非常非常不推荐啊，因为一碗面把我拉入了黑名单。其实其也你，你没有时会会生在，生活在这种地方的听众也比较少啊。所以说我一般就会开车一个小时去一个叫呃大悦超市的，嗯嗯，小雨应该知道是在NA，那个是一个中国和越南的食品的一个超市嘛。然后那里就会有老花，会有黄喉等食材。呃，但是后来其实到加州时候就比较方便了，有一个叫的一个连锁超市，里边都会有卖老花的，然后买各种甚至我都难以想象的什么各种。什么牛鞭啊，港丸啊之类的这种食材，然后也是比较供应比较多。对，其实我觉得之前比较开心的是一个周末度过方式就是开车一小时。嗯，过去买内脏，开车一小时，回来做火锅，琢磨一天就这么过了，好充实，是挺开心的啊，然后对这个，这个，这个，大概就是我我所谓的底料火锅的这么一个嗯。

我们会做的一件事吧。嗯，然后因为因为那个时候我没有车，我就是我，我是在大，就是本科毕业之后，后面又在学校又又待了一段时间，然后那个暑假我才能开车去我们那个州的首付去买点东西。所以就是食材有限的时候，真的就只能在味道上面下功夫。然后我有一段时间就是很喜欢韩式料理，就是辣椒酱那个甜辣的味道，然后所以有一次我就就觉得那那做做一个韩式泡菜锅好了。然后他他的内种就是先把就是食食材一点点铺好，然后上锅炖那种感觉，然后顺便腌了一些牛肉片，到时候直接直接做烤肉，然后然后第一次做还挺成功的，我就跟我宿舍三个好朋友一起吃，后面这个就变成了我们一种仪式，然后也确实让我想到就是以前的一些一些一些状态还还挺感慨的就是我大二大三的时候好喜欢做饭就那个时候可能课安排的不是特别紧。那段时间我就经常做一些叉烧啊，一些蛋糕，就分分给就是同层的一些人那时候我觉得我好像像别人就是试出善意或者是传达爱的方式。就是做东西给别人吃，那个时候就很喜欢通过这个去连接很多人，然后嗯嗯，后来跟就是这两个朋友又又搬到另外一个地方去了。之后因为他们两个学商科的，就有一个学学媒体的，我们时间安排什么都不太一样，那个时候我就觉得大家都挺辛苦，然后也没有什么机会聚在一起，所以我平常做一些鸡翅排骨，就只能在他们各自在的时候分给他们。

或甚至就说我在冰箱里面留了，然后你们可以来哪。嗯，但是平常比如说周末有有有那么一两天，大家就是可以稍微空一下的时候，哎，就会做一个韩式的锅，然后因为因为我们三个人就口味都就是我们有一个浙江女生。然后口味不是那么的辛辣，然后再加上好像如果是吃普通火锅的话，战线会拉得比较长，所以就就做这种韩式锅，然后就觉得他又有那种锅雾的那种温馨感。还有紧凑感，但同时它它又是辣的，所以又有一点刺激感，就稍显没有那么的就所谓的的平淡。所以就好好像我们三个人就是聚在一起的时候会吃这个东西，就好像在庆祝一个啊，我们今天终于三个人都有空，这个小仪式会有这样子的感觉就是做饭会给人一种表达爱的一种感。表达自己对生活的爱的一种感觉，而且会有那种啊就大家就只有我们自几个人在一起的时候就会吃那个的那种感觉。很喜欢。

我也是，原来和朋友会规定周四是火锅日，有段时间，后来和某个朋友是决裂了吧，小团体就破裂了。嗯，停止长胖了。但我们最近还要在做部队裹在家里。对，我们会，我们会在部队煮饺子，对就猪好吃。哦，对，就是这锅。

这个东西，或者说韩餐就很让人想吃主食，嗯，就是煮饺子和煮心拉面，就觉得一定要有一个。对，再再不记煮年糕也也得有点。嗯，不喜欢吃年糕呢，喜欢吃年糕。哦，原来是这样啊，我超喜欢吃年糕。我。我每次觉得去寒餐天就年糕放特别多的话，我就会觉得嗨。什么意思？一只给我多放点午餐肉？嗯，就是，确实是，也也是一段时间很喜欢吃韩餐。嗯，我韩餐感觉是包动性还挺强的，我会觉得就是它味道，它自己锅底的味道是很重的，然后它就可以让很多不太有那么味道食材沾染上很多。

那个味道就很幸福。而且韩国人很喜欢就任何餐的结尾都很喜欢混在一起就汤里面东西吃完汤泡饭啊，或者说吃烧烤的时候，我韩国朋友也跟我说会，他会把饭和冷面也放在那个生菜卷里面和肉一起。嗯，然后我觉得就很很很擅长混合的这么一种嗯餐食，嗯嗯，然后就反正就还就是说起就是这个。反正我其实之前有一段时间嗯，在北京的时候还蛮少在家涮羊肉的，在家涮的羊肉，对涮羊肉，它其实汤底是没有任何的调料的，对吧，它就是对有一些香料，是啊，紫菜啊，枸杞这些的，对它就会汤里稍微有一点鲜味。其实有一个做法还蛮，也是一个私人做法吧，就是你可以买，就是在那个汤里面添一份羊杂，汤啊，就很好，非常非常好吃会而且就有一个吃涮羊肉的就还有一个点就是就是其实比起羊肉卷手切羊肉更好。吃但手机羊肉就什么牛街这种很难买，其实就去超市买一块羊肉，你让它帮你切成可以涮的那个厚度就可以了。

就比起羊肉卷好吃很多质感很多还有一个吃法我自己很喜欢也是东北之魂吧，就是配酸菜一起吃什么什么都得有酸菜就是因为不太一样就是因为首先北京酸菜很淡它那个味道没有那么浓。像东北的那个，然后它就有点酸酸的白菜那种感觉，然后又因为清汤煮，它就更淡了，但是这个蛋恰好能冲掉那个羊肉的那个腻的那个感觉然后就是酸菜就是那个羊肉酸菜放在一口然后蘸麻酱吃特别好吃推荐你一定要尝一下可能会改变你的涮羊肉的想法我其实喜欢涮我已经和麻将和解了就某一天开始。我就尝试一下麻将，我发现麻将这东西真真真胖，真棒啊，真人确实挺棒。嗯，麻酱和蒜我觉得是我对北京的一大印象，而且就就是自己在家吃火锅，买蘸酱的时候可以买呷脯呷哺那个麻酱。那个是调味麻酱，还挺好吃的，比起正正常的麻酱，其实我觉得自家在家里面毫无顾忌的添蘸酱的时候。

我的一大必杀就是内那个徐徐景记的那个蒜蓉，我们是这里买那个，还有一个是那个，还有花椒油。嗯，这两个我我是。最近我好久没买虚拟机那个蒜蓉啊，买怀。我们最近来做饭之后，不突然就整个味蕾就感觉到这是留学的时光的味道，这是我的料理的味道，这我所有料理的味道啊。我，我，我心里就是。用了那个蒜蓉之后，我心里就是啊，为什么我不用生蒜，为什么我要偷懒呢？怎么会是这个味道？我的菜，我好喜欢那个蒜的。哦，哎，我炸鸡有时候都会加那个，我觉得那个加的炸鸡应该还不错。

嗯，真是的性人人。其实你说到自还有这种自家的这种尝试，外面的事情的话，我我家里尝试过一个超怪的，我尝试过家里做知识锅，嗯，我设知识过之后觉得好贵，凭什么这么贵？这是这个我们自己可以搞啊，然后就在家里搞，自自己锅。先天希望我们是对知识不是那么PRO的一个人，嗯，也不知道哪些适合，嗯，就买最便宜的七代，就在那里当就全部抓进去，然后在那里加热，加了这个就哎，就就你热热食热，但搅不动会就加点水啊，水对对，然后就呃，怪怪的，但是然后整个屋子变得饿啊，臭臭的，就是吃完还挺腻的，但是但拿一蘸虾还真的挺不错的。嗯，应该很不错的。想想这个是熬牛油之后第二次，家里的窗户感觉需要重新清洗，然后我其实在在啊，就就是某一某一段时间在我们屯子待的时候。那个时候两个室友都是美国人，然后他就有有一个巨大的珐琅锅。嗯，然后我第一刚始不知道那个是干嘛的，心中甚至有一点鄙视，就是觉得这不就是就是普通炖锅就可以。为什么要买一个这么重的一个一个石头锅的感觉，就是那个，就是就是那个巫婆熬药的那个，就是那个被涂层很漂亮颜色的那个锅。

嗯，这个就是巫婆熬妖的那种对吧？它主要是锁水性特别强，然后传热特别的均匀，所以他做出来的东西还挺嫩的，然后属于比较适合做焖锅的那种，你也可以在里面炒，炒完了之后再焖一下就食材很好很好吃。就是感觉锁水性更好的砂锅。可以，可以这么想。然后那个那个时候我发现它只会用来做意大利面还是什么的。嗯，然后有里面做意大利面吗？炖菜吧，对，就就是炖，就是可能刚好那个面的之后拿芝士跟酱袋在里面混，然后他会他会给我盛一点，然后我就说，你平常还拿这个做什么？然后他就说，基本就就是这个。我那时候确实对很多美国人的印象就是他们只会拿一个用具来做某一件事情，就不会举一反三，然后也不会有什么就觉得哪里不对。然后他又说，哎，他还挺想尝一尝一下我做的面条还是什么的，然后然后我就觉得说，哎，那可以，就是一锅炖，然后就肚子，还和他意大利面人一起嘛，是分开的，分开的，因为因为那个室友好像就是对咖喱什么的过敏。本来想要炖咖喱什么的，然后对辣辣椒也有一点过敏。嗯，所以你说不定毁了人家的锅。

你想人家养这个锅就是养来做意大利面的。没有没，没有做过别的他他瞬间是主动邀请的，他主动邀请的，所以我那时候还不知道珐兰锅养起来要要那么难就是不能沾一滴水哦。是真的在养啊，我刚刚是乱说真的不在养大家都在都在养养法拉锅吗？对对养拉平常要会吃的等他长大了。之后要给他找好学校呵，养养耳机那种杨包耳机帮我耳机好。然后总之我就炖了一些鸡腿，加了点豆制品啊，谷内，丸子，蔬菜，然后再加粉条，然后炖的像是红烧的那种感觉，然后那次就觉得哇，怎么这么好吃，我想象的可能就是平常炖那个红烧炖菜的感觉。结果就发现了珐琅锅的精妙之处。那段时间我就吃得很淡，然后我就觉得哇，吃起来暖暖的，而且就看到一个，就就是我的室友，他觉得很好吃，然后他可能以后也会做那个时候。

嗯嗯，那个时候我们住的屋子有一点冷，然后我记得那天吃的时候，我就感觉把活力跟热气都吃到嘴里了。有有种满满的感觉，就觉得哇好开心。说起珐琅锅，我想到了一个洋法郎锅的小，就是我有一个朋友是在养珐琅锅的，就是好像他是我具些也不太懂，并没有珐琅锅，就是他好像说要每天往那个上面涂一层油。然后好像这个东西就是可以养，好像什么养一个月就炖出来菜就很好吃，大概是这样嘛，然后他有一天就他就每天都会涂油嘛。那个罐肯就油油呢，有一天他在保洁阿姨不知道这个事就把他养了就是快一个月的我给洗了他就很难过。他好像是那个时候拿了一块很好的肉，就想说啊，我用珐琅锅养一个月就可以炖了。然后结果就被阿姨洗了。

难过了。非常非常久哇，那这个洗了。之后就前功尽弃了。对啊，就要重新养嗯嗯，我那时候第一次知道居然有锅还要用氧的。我第一是知道保洁阿姨会在意你的锅，不过感觉就自就是自己吃火锅这件事情的时候，其实就没那么多限制了，就不会一定要拘泥于外面有的锅底就我自我自己做的时候就做各种各样的锅。我接下来给拉蒂做过鸡翅过昨天做嗯，其实就是其实就是先烧鸡翅就是红烧之后拿那个汤底来煮菜吃然后就会很好吃又有鸡的味道然后就鸡架果其实也是它反正用了一点浓。汤煲然后就炖那个鸡架和土豆然后炖完之后栓菜吃嗯，然后还有前一段时间给你做那个椰子鸡这个椰子鸡这个其实是外面会有的火锅吗。我第一次吃正常的椰子鸡因为我原来自己做过椰子鸡这又是又是自己想象的做的跟我的摄取烧一样。

就我想蝎子鸡毛对不对蝎子水来煮鸡，嗯，就觉得非常的难吃。什么世界上有这种发冰没有啊，就它是最好是不加水的，我觉得就是放椰子然后煮那种比较嫩的鸡。就筒子鸡或者是文仓鸡，你看文仓鸡好像是正经的做法，但很贵买不起。但是所以说你到底跟我做的不一样的点到底在哪儿为什么就得错一个不一样，一个是我觉得鸡用的，不一样吧，鸡要选那种特别好熟和嫩的，鸡二个就是不加水然后三个就是蘸料。就是蘸料，就是要要有酱油，要有小青柠，还有砂浆，要有小米拉，这几个缺一不可，这是最低配的底料了，如果在店里吃的话，可以放炸蒜进去就更好吃对对对所以就做的会比你做的那个好吃我吃那个我觉得很寡的放水放多了然后那个炖出来的汤特别好喝加一点盐就很好喝了然后还有就是来就会做咖喱果其实咖喱正常炖不会很浓吗多加点水然后让它汤里有咖喱的味道但又不至于那么浓来涮菜其实为什么为什么会做这些锅就主要是因为会有一段时间减肥就不吃主食吗然后但是很多菜谱是烧菜的菜谱就只有那个菜会很咸我就会往里面加点蔬菜什么的然后加叶菜之后它就会出水它那个整个就不是烧菜就慢慢就变成炖菜我会发现哦。

原来这样是可以煮锅的煮锅底的嗯，我就因为这个就做了好多这种自创锅这个样子昨天我昨天我惊呆了还你昨天就是腌制鸡肉之后然后放了一些菜叶进去嗯。然后煮好做出来居然是火锅对啊，因为菜会出水啊，加点豆腐嘛，豆腐也会出水彩照菜园会有这么多水对所以就其实不加水然后汤底就会非常好吃厉害打手绝招确实是这个。昨天也惊呆了，要这样的啊，火锅做法真的，虽然最后还是加了一些水才嗯，因为因为我从来没拿那个煮过粉条。因为然后其实最后加一点水也还挺好，就最后那个汤汁会融到那个吸到粉条里面，然后就全部都吃到肚子里，就很开心嗯，嗯，其实最后我再说这个，嗯，不用了，最后我再分享一个嗯，比较玩乐性质比较多的一个锅吧，就其实这个概念是从那个四叠半神话大系里面来的。嗯，里面他们不是有个什么火锅，那个盲盒之类的吗？嗯，他们是的概念是在黑就是全黑的一个，就是关上灯的一个环境里面。嗯，然后大家带食材过来，嗯，然后煮在火锅里面然后吃到是什么样的就是随便夹地有可以吃到别人的食材有可能别人会带一些什么塑料啊。乱七八糟的东西进去然后你就会吃到这些对什么乱七八糟不能吃的东西啊，这些对嗯，因为我也有时候会带会想带外国朋友来家里吃火锅嘛。然后又觉得哎，就想拓宽一下思路。

嗯，这老师中国人的想法话会比较无趣，但我也要注意安全啊，还是不想关灯，万一把人烫到啊这些，然后也不想给大家带一些什么塑料。塑料啊，乱七八糟的东西，然后我就说我们要做火锅，但我也没有说是要做什么火火锅是什么。很多外国也不不知道，然后我就说你们就自己带食材来，嗯，你就想带什么带什么然后就叫了有有叫韩国朋友当然是知道。因为他比较了解中就亚洲人人他还是比较了解嘛。然后印印度朋友啊，美国朋友啊这些就完全不知道是吗？嗯，然后就随便带。然后我印象比较深刻的是我楼上的朋友带的，嗯，就是那个其他朋友都带土豆啊，这个还比较正常，然朋友带了一些让人难以理解反克斯只是家里有的什么。

抛出来一个梗想让我们吐槽的一些内容，比如说什么苹果，然后巧克力，嗯，薯片真的煮进去了吗？这些东西嗯，煮了呀，哦，怎怎么样？哎，什么锅底啊，就红锅嘛，红锅比较包容性嘛，红锅煮就薯片之后应该薯片就没了呀。就没有啊，巧克力应该巧克力呢，巧克力是最后放的啊，就就就吃完了，不吃了，不吃了，苹果说不定还可以呢。苹果我印象确实就没有什么道理的一个味道吧，然后他好像也带了一些比较，就是是可以吃的，难以操作的，比如说什么啊，绿豆啊，带下来确实可以煮，但很很难捞。嗯，不过你刚才所有塑料，我想起了一件事情，就是在家吃火大家要注意安全的一件事情啊。就是我记得我大二的时候总说到了对差不多的一个事情，就是就是大二的时候，我们去一个朋友哎，是大二吗？啊，无所谓了反正去一个朋友家吃火锅然后就是大家就想说下点竹荪我们都是北方人嘛，然后就是对竹孙这个东西不太了，解然后就在超市买了，两包那种干的然后就想说然后就小心翼第第一包小心翼的下天去说哇。好好吃就是哦，原来超市买的竹笋也很好吃什么的然后就说啊，把第二袋下去就下然后就蹦就把第二袋投进去了。然后吃了一会儿之后我朋友说等一下大家都别吃了我说怎么了然后他说刚才我到竹荪的时候。

把竹荪的防腐剂也倒进去，你把那个干燥剂倒进去了，对，没有炸吗？没有炸，它就一小包这样子，然后但是就然后最后我们从锅里捞出来，但是那个锅也我们也没有再吃了，太可怕了。大家就是倒这种袋装的食材的时候，一定要注意安成嗯，嗯，倒剂还是挺危险的一个东西呢。嗯，这个发现一些，之前一个设计就是耳钉上给你套个干燥剂哦，耳钉上啥也不能挂呀。嗯，耳钉上挂的可以交唱片，马丁上挂再说吧，看看这个总在说吧，就总结一下吧，觉得吃火锅这个东西哎，确实是。怎么说呢，我觉得这个感受啊，我觉得是天冷的嗯，时候的一个馈赠。嗯，我感觉天气冷了，人与人之间就想离得近，然后呃，就预计也是十一月份到一月份，这个时候也是好莱对C人嘛。嗯，然后大家很想很想聚在一起，然后一起分享时光，吃点热火锅，觉得还挺棒。

嗯，而且我不知道。我觉得火锅有一种很神奇的力量，就是如果你跟关系很好的人一起吃，难吃的火会变得好吃。嗯，如果你跟关系不好的人再好吃的火锅，你会觉得有点难吃，难以下咽。我一直觉得火锅是这种感觉的一个东西确实因为你在杏儿同一口锅里面对嗯，总之我觉得真的就能够吃火锅烧一起了。才是真朋友我会觉得哎，等样这句话是你写的吗？是我写的呀，我还在想你是不把小雨的LOGAN呛了。

我写的我写的你没有你录了。不录不录行录下去了。经纪人呢，嗯，确实，好像这个凑火锅之间也是互相让步，吧，嗯，互相包容各自的癖好，有的人加油，有的人加麻将，但是这个什么呢？是这这这样，这样的选择并不代表你是怎样的事儿，大家还是好朋友最重要的。嗯，所以说到了冬天的大家也可以，这这段时间也是疫情比较严重嘛，那也可以多在家里面或者Z I的那些也分享火锅也不要一些出去吃。可人人也是隔段时间再说吧。对，疫情也比较严重，大家可以自己在家吃火锅。嗯嗯，对，而且如果我在想如果囤菜的话，在家里面就是就囤菜，做起来比较麻烦那不如就吃火锅是最好的那种比较干的。那些干的食物啊，对啊，罐头食物啊，对啊，都是都会更好吃嗯，如果你一个人的话，也经常弄弄一个锅来吃，就很有仪式感，然后给自己提供一点温暖的感觉也不错。嗯嗯嗯，对，煮着一热热的嗯，而且就是感觉看到锅上的那个气泡在自己很近的地方就会很开心。

嗯嗯，行，那今天差不多就聊到这儿了。嗯，也是聊了各种喜欢的，不喜欢的，好饿呀，怪的不怪的，对，我们都还没没吃饭，真的对你都饿了。这个火锅风云这个系列确实是会让我们录完时候非常饿，不能不能够饭后路就是要饭前路，这个开胃的一个节目也推荐大家可以在虽然线说又晚了吃饭前挺身后听团会觉得就是饭后逛超市一样。比较自对，比较犯恶心。对，那今天节目就这样了过去朋友们拜拜拜，拜拜拜。ISY I FIVE MY LIFE COME FOR