幼儿园儿歌剥蛋

1、材料准备：一个生鸡蛋、一个水杯、一瓶白醋。

2、倒入半杯白醋。

3、将鸡蛋放入白醋中，淹没鸡蛋，静待反应。

4、过了一会，你会发现鸡蛋表面出现了好多小气泡，越来越多。

5、再过2小时左右，你会发现蛋壳开始溶解了。

6、过一晚上，蛋壳全部溶解了。

7、取出鸡蛋，鸡蛋没有了蛋壳，但是没有破碎，鸡蛋变得软软的，捏一捏还能看见里面的蛋黄。这时候，保护鸡蛋的就不是蛋壳了，而是内外卵壳膜。

蛋壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙会和醋酸产生反应，然后蛋壳就被醋酸溶解了，被白醋泡着的蛋壳中冒出来的泡泡就是反应所产生的二氧化碳气泡。

1.首先把鸡蛋清洗干净，还有冰箱取出来鸡蛋不要放入锅中煮制容易破壳，要放置一会

2.取一个锅倒入适量的清水，倒入盐和白醋

3.把洗净的鸡蛋放入锅中的冷水，记住一定要冷水下锅，热水的话那就是直接破裂

4.开始中火慢慢煮，看锅中冒小泡了，就开大火煮熟，10分钟就完美了

5.鸡蛋煮熟后，捞起放入冷水中冷却会，再拿出来擦下就可以食用了

煮过的鸡蛋不好剥有以下的原因：

1.鸡蛋刚刚煮过，热涨了，鸡蛋紧紧贴着蛋壳，就不容易剥。有的鸡蛋是煮完之后，凉一会儿再剥，就冷缩了，这时候鸡蛋和蛋壳中间就有小缝隙，剥起来更容易一点。

2.跟鸡蛋的新鲜程度也有关系。如果鸡蛋太新鲜的话，煮的时候里面的蛋白会发胀，变得越来越松软，甚至会煮到蛋壳外面来。这样的鸡蛋很难剥。

扩展资料：

鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

煮鸡蛋皮不好剥有多方面的原因，其中挑选的鸡蛋水分含量高就是鸡蛋煮好以后容易粘皮的主要原因，另外煮鸡蛋时的火力大小以及水温还水的多少都是导致鸡蛋煮熟以后不好剥皮的重要原因。

解决办法

脱水分法：

买回来的鸡蛋如果比较宽搏丛新鲜，可以放在阴凉处放个3天，这样能帮助鸡蛋脱水，再去煮，就会比较好脱皮。

冷水下锅法

先把鸡蛋放在冷水里浸泡10分钟，然后再用浸泡的冷水把鸡蛋下锅，先用大火煮10分钟，然后放入盐，再小火煮3分钟，这样也能更好的给鸡蛋剥皮。

冷水浸泡法

煮好的鸡银喊蛋先不要剥皮，先放进冷水里浸泡10分钟，这样就能更好的剥去鸡蛋的皮慎樱。

建议在煮鸡蛋时加入适量的食用盐或者白醋，这样在煮制过程中，鸡蛋的蛋壳会软化，可以使煮好的鸡蛋更容易剥开，或者是将鸡蛋煮好后快速浸泡在冷水中，利用热胀冷缩的原理使蛋壳与蛋清自然分离，将它磕开后就能轻松把蛋壳剥开。

怎样煮鸡蛋好剥皮

不建议使用生水来浸泡鸡蛋，因为生水中的细菌很可能会浸泡到鸡蛋里面，对人体健康不利，所以最好使用降温后的凉白开来浸泡为宜。

水煮鸡蛋最好冷水下锅，中火煮制8分钟左右即可。

水煮鸡蛋的营养成分非常高，其中含有丰富的蛋白质、胆固醇、不饱和脂肪酸以及钙、铁、磷等多种矿物质。