中班儿歌我是小厨师反思

 厨师学习的东西是很多的，能学习到的技术也是很全的。要学习的话，可以到学校来好好的了解一下。

厨艺之道，一半在厨，一半在艺。厨师的刀，是画家的笔，乐手的弦。片、切、割、削，食材重获新生妙手生花，味蕾绽放。

我院中餐专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、厨师长、行政主厨、高级烹饪人才为目标。（具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，具备独立开店能力的人才）。

唐家三少《冰火魔厨》（玄幻） 励志《大亨厨师》（都市） 潘得翻《御用厨师》 静卫鸟 《贴身厨师》（都市） 茶缸子 《禽兽厨师》（都市） 紫月逍遥 《流浪厨师》 厨师大侠 作者：叔叔吃茄子（都市） 丹道厨师 作者：求丹（都市） 宫廷厨师

活动目标： 　　1、运用多种感官感知橘子的特征，进一步了解1和许多的关系。

　　2、愿意自己动手，体验自我服务的快乐。　　活动准备： 　　经验准备： 　　认识橘子、吃过橘子

活动目标

1、乐意参加游戏活动，有表演的兴趣。

2、感受音乐的快慢，并能用相应动作表现。

活动准备

1、小围裙、音乐、录音机;

2、玩过“买菜”游戏。

活动过程

（一）律动“买菜”：

1、师：系上了小围裙，你们是谁呀?(幼：我们是快乐的小厨师)

师：小厨师们！(哎！)挎上小篮子！(噢！)一起去买菜！(好！)

2、听“开汽车”音乐“上菜场”。

3、律动“买菜”：

齐念：走一走、看一看，小菜场、真热闹，荤菜蔬菜样样有，红萝卜、绿青菜，新鲜黄瓜摆一排;小螃蟹、大甲鱼，鸡鸭鱼肉任你挑。(边念边做拍手跺脚等动作)

师：红萝卜、绿青菜——妹：我要买！

师：小螃蟹、大甲鱼——弟：来两只！师：新鲜的鸡鸭鱼肉——众：我们要！齐：荤菜蔬菜买一篮，开上汽车回家喽！

4、听“开汽车”音乐回家。

（二）欣赏音乐“切菜”

1、师：你们买了什么菜呀?(萝卜、青菜、鱼、肉等)这么大一块肉，该把它切小了才能烧，怎么切呢?(很慢、很用力的)

2、师随慢音乐做切大肉动作。

3、幼儿随慢音乐做切大鱼、大肉动作(配上嘿—嘿—)。

4、听快的音乐，让幼儿进行对比：你们听，这段音乐是在切大鱼大肉吗?是在干什么?

(切大鱼大肉可真累，所以很慢、很用力的;现在的音乐很快的，就象在切蔬菜，因为蔬菜比较嫩、容易切。)5、一起听快的音乐切蔬菜。(配上笃笃笃，笃笃笃)

6、听快慢交替的音乐做相应的切菜动作。

（三）结束部分：复习歌表演“办家家”。

活动目标

1、学习歌曲的说白部分，掌握说词的语言节奏，能用活泼欢快的歌曲演唱歌曲。

2、尝试看图谱、编说词进行说唱，感受与同伴合作说唱的成功感。

活动准备

经验准备：幼儿已学会歌曲《快乐的小厨师》演唱部分。

物质准备：音乐《快乐的小厨师》；苦瓜炒肉丝、西红柿炒蛋、红烧排骨等三道菜肴的图片；“青椒炒牛肉”说唱节奏图谱一张。

活动过程

一、复习歌曲《快乐的小厨师》，导入活动。

引导语：“娃娃餐厅”要举办厨艺大赛，我们都来当小厨师，一起去参加吧！

二、幼儿学习歌曲说唱部分。

1、倾听说唱部分，引导幼儿有节奏的说出歌曲中菜名。

2、借助图谱，幼儿学习说唱中的切菜节奏。

（1）青椒烧牛肉需要什么食材？（根据幼儿回答，出示相应图谱）

（2）厨师是怎么切青椒、牛肉和洋葱的？它们之间的节奏有什么不同？（以游戏形式小结：青椒和洋葱比较好切，所以速度快些，牛肉好难切呀，厨师得切的慢些）

（3）启发幼儿从图谱中找出青椒、牛肉、洋葱的节奏放入相应的图谱内，尝试按歌曲的节奏说唱。

3、再次倾听说唱部分，引导幼儿学说最后一乐句，再完整进行说唱。

三、玩说唱游戏“接力赛”，引导幼儿多种形式练习说唱。

1、跟随说唱节奏，教师说菜名，幼儿紧跟说出切菜节奏。

2、将幼儿分成两组，一组说菜名，一组紧跟说出切菜节奏。

四、幼儿学习创编性菜谱。

1、师幼共同创编新菜谱，引导幼儿学习更换歌词创编的方法。

2、师幼共同说唱创编新菜谱。

五、幼儿尝试小组合作创编新菜谱。

幼儿分三小组编新菜谱说唱词，引导每组的小组长编好后，小组练习说唱。

六、幼儿集体分享、交流和表现说唱性菜谱，体验与同伴合作创编的成功感。

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1、感受音乐欢快的节奏，并能用相应动作表现。

2、乐意参加活动，有表演的兴趣。

小围裙、厨师帽、音乐、录音机；

（一）律动“买菜”：

师：今天妈妈不在家，我们来当会小厨师，帮妈妈做饭，好吗？让我们开着汽车出发吧！（开车——买菜）让我们带着菜回家吧！

（二）学习律动“快乐的小厨师”

1、学洗菜

提问：刚才你买了什么菜？小厨师们准备先做什么呢？（洗菜）想一想用什么动作表示洗菜呢？请你来表演一下（双手搓），还可以怎么洗呢？（幼儿自由做）

总结：我们一起来学一学，这是洗得什么菜呢？（师带领幼儿边做边念儿歌：两手搓搓洗青菜，手臂伸长洗萝卜）

A听音乐，师做洗菜动作，幼儿做菜随音乐扭动

我洗菜洗得干净了吗？你们想不想也来洗一洗？

B那我们一起听音乐来洗菜吧！（坐）

妈妈洗菜时是在哪儿洗的？（水池）我们来变成个大水池吧！（幼儿围圆）

C我们这一次把菜放在水池里洗一洗

2、学切菜

师：洗好菜，该做什么了呢？切菜需要用什么？刀在哪里？可以怎么做？五个指头并拢很锋利哟！你是什么做切菜动作的？谁来做一做？

今天厨房里可真热闹，听，传来了好听的声音，请你听一听，猜一猜，切得什么菜？（师听音乐发出当——当——当当当，嘿——嘿的声音）刚才你听见了什么声音？当当的时候在切什么？嘿的时候在切什么？是怎么切的，请你做一做，我们一起来学着切一切，

A听音乐做切菜动作

B围着砧板切一切

3、学炒菜

洗好菜，切好菜，该做什么了呢？（炒菜）

谁来做炒菜的动作，都会做的，真是能干，那我们先炒个什么菜呢？（师带领幼儿集体学炒——炒——炒青菜）

尝尝味道看，恩，淡的，怎么办？（洒点盐、味精）谁来做撒盐的动作呢？（个别幼儿做好，再集体做——放点盐，撒一撒放点味精撒一撒）尝一尝味道好极了！

我们一起听着音乐来炒菜吧！（围成大锅子）

上菜了，请你做和最美的姿势来上菜（幼儿摆出各种造型）

4、穿上服装，整体表演

今天本领学得真好，让我们打扮一下，穿上围裙，戴好厨师帽，一起来做饭吧！（二遍）

5、结束：妈妈回来了，我们把菜端到餐厅让妈妈品尝吧！

一、西式厨师帽做法

1、首先，准备一张A4大小的白纸，把纸横着放，从侧面开始折成小扇子的样子。

2、底边向上翻折一小部分，作为厨师帽的帽檐。有个帽檐才像大厨嘛！

3、卷一下，两个侧面用双面胶粘起来，可爱的西式厨师帽就做好啦！

二、中式厨师帽做法

1、中式厨师帽的做法，准备一张正方形白纸，上下对折。一定要对齐哦。

2、然后，再左右两边向中间对折。像窗户一样。

3、两个侧面打开成三角的样式，如同两座小房子，如图所示：

4、下面部分向上翻折两下，沿着第一个虚线先向上翻折，然后再沿着第二个虚线向下翻折。

5、我们来看细节图，可以更清晰的看到折叠过程，另一面也同理折叠哦。

6、中间的纸向两侧内部折出一个小三角。

7、把帽子撑开，可爱的中式厨师帽就做好啦！