女生说她减肥我太难了我应该怎么幽默回答？

那要看和女生关系熟识程度。
如果是普通同事关系，可以说：没关系的，减不减肥都还好，自己开心最重要。
如果是普通朋友，可以说：减不下去，可以让我陪你啊，有我陪你不会胖，也许还能增肌呢。
如果是暧昧期的男女关系，可以说：其实我一直觉得肉肉的女生很可爱的，所以减不下也没关系，不是还能剩下可爱吗。